Les salles à manger sont deux: une grande qui peut accueillir 100 personnes et l’autre beaucoup plus intime et suggestive caractérisée par un plafond à voûte avec briques et une cheminée. La cuisine est le point fort de notre structure. Le chef Renato aidé par Andrea vous propose des plats typiquement piémontais. Aimable et précis aussi à cuisiner le poisson frais, il peut satisfaire, en réservant en avant, chaque exigence. Au même temps, pour celui qui est passionné, nous pouvons lui présenter une cuisine créative de grand hôtel. Renato est aussi un excellent patissier, tous nos desserts sont préparés tous les jours avec beaucoup de soin pour satisfaire au mieux soit l’œil soit le palais. Tout cela est accompagné par une carte des vins que chaque connaisseur voudrait avoir à disposition.
Les plats
Pour ceux qui aiment la viande, ici on peut goûter un morceau de viande fraîche et des filets cuits et servits à la table sur une pierre ollaire, des plats comme ‘l'Insalata Russa, il Vitello Tonnato, la Battuta di Fassone’ qui reflétent l’ancienne tradition piémontaise comme aussi la "Bagna Cauda" et les autres plats avec la Fondue. Les pâtes sont toujours fraîches et on peut trouver: tagliolini, gnocchi, ravioli, maltagliati. La truite du Pesio c’est la spécialité de cet entourage. Tout cela est accompagné par une excellente carte des vins. En réservant à l’avance, nous pouvons vous préparer des déjeuners pour les cérémonies (max 120 couverts) et dans quelques périodes de l’année dîners à thème (friture variée à la piémontaise, poisson, escargots, ‘bagna cauda’, marron et champignons….)
La pizzeria
Dès février 2015 l’hôtel dei Pescatori propose aussi le soir le service de Pizzeria même pour l’emporter. Andrea vous propose une pizza spéciale dans tous ses détails. Le levage est lent et naturel pour obtenir un mélange léger. Il y a le mélange traditionnel avec la farine blanche et aussi celui avec la farine aux céréales qui permet une juste digestibilité. Il y a beaucoup de pizza, celles plus classiques à partir de la Margherita à la piémontaise "Bagna Cauda" et des autres spéciales comme "Pian del Creus" et "Passo del Duca" aux celles plus personalisées "Come vuoi tu!", donc il y en a pour tous les goûts.
